عصير رمضاني يمد الجسم بالنشاط ويخفف التعب بعد الصيام الطويل… عن عصير الجزر والبرتقال.
الجزر، من خير الأرض، غني بالفيتامينات، ويساعد العيون والقلب.
أما البرتقال، مليء فيتامين C، يرفع المناعة، ويرطب الجسم بعد ساعات الصيام.
العصير يجمع الاثنين، طعمه حلو طبيعي، ونكهته منعشة، ويظهر أثره مباشرة على النشاط والطاقة.
أسرة كانت تحضّر العصير الجاهز لعائلتها، جارتها قالت لها: “ليش ما تسويه في البيت أفضل لك ولعائلتك؟”
فبدأت تصنع عصير في البيت كل يوم كمية كثيرة من محاصيل قليلة وضمان الصخة والنظافة.
طريقة تصنيع عصير الجزر بالبرتقال:
المكونات:
•4 كيلو جزر
•1 كيلو برتقال
•5 ملاعق كبار سكر
•3 ملاعق صغيرة من حمض الليمون والبديل عنه حبة ليمون
طرق الصناعة :
ينظف الجزر ويقشر ويقطع قطع صغيرة ويسلق، يقشر البرتقال ويقطع القشر إلى قطع طولية وتسلق ويغير الماء أكثر من مرة، يخلط الجزر جيداً وتصفى ثم يخلط قشر البرتقال وتصفى ثم يضاف الجميع في إناء كبير ويوضع على النار لمدة عشر دقائق مع اضافة السكر، قبل أن يرفع من على النار يضاف إلى العصير 3 ملاعق صغيرة حمض الليمون أو عصرة ليمونه، ويترك يبرد قليلاً ثم يصب في زجاجات معقمة بماء مغلي ومجففة ويحفظ في مكان بارد.
لتكون أول رشفة بعد الأذان تكون منعشة، صحية، ومليانة بركة.
