م/ جميل يوسف كشاشة
تكمن أهمية دراسة علائق الدواجن في أن العلائق تمثل تكاليف التغذية الجزء الأكبر
من مشاريع إنتاج اللحم، أو البيض، وتكاليف تكوين العليقة تختلف من مكان إلى آخر.
هناك عوامل مهمة تدخل في تحديد التراكيب المناسبة تشمل:
الخامات المتوفرة.
أسعار الخامات.
نوع العلف (بادئ ـــ نامي ــ ناهي.)
درجة الحرارة المحيطة.
وزن الطائر المناسب للتسويق.
ويجب الالمام بالمعلومات الآتية قبل البدء في تكوين العليقة:
معرفة الاحتياجات الغذائية للطيور التي نربيها، وصفات وطبيعة المواد الأولية التي ستدخل في العليقة.
تحديد مرحلة ونوع الانتاج للطيور التي نربيها، فكل مرحلة إنتاجية لها علائق خاصة بها.
معرفة مواد العلف المتوافرة بالسوق ومعرفة أسعارها، ومراعاة النواحي الاقتصادية عند اختيار هذه المواد.
أن تفي هذه المكونات بكل متطلبات الدواجن من العناصر الغذائية المختلفة.
مراعاة جودة العلف، بحيث تكون خالية من مسببات الأمراض، والملوثات الضارة، والفطريات وسموم فطرية، ومخزن بطريقة سليمة.
معرفة الطريقة السليمة لخلط وتصنيع العلف، وتحتاج عملية وضع تراكيب العلائق إلى وقت، وخبرة واسعة لتكوين علائق متزنة ورخيصة، وفي نفس الوقت تكون سهلة التصنيع.
يجب علينا أن نعرف جيداً الأسس التي نكون بها علائقنا بأنفسنا.
خطوات تكوين العلائق:
1 -اختيار مكونات العليقة حسب المتوفر في السوق، ومراعاة السعر.
2 – تحسب نسب كل مكون على حدة.
ويراعى الآتي عند عمل العليقة:
الكربوهيدرات تتراوح نسبتها بين 55 ـــ .70%
البروتين النباتية تتراوح نسبتها بين 10 ـــ.35%
البروتينات الحيوانية تتراوح نسبتها بين 5-10%
ويمكن استخدام علائق نباتية ،100%
الدهن تتراوح نسبته بين صفر ـــ .5%
الأملاح المعدنية تتراوح نسبتها بين 1 ـــ .4
3 – عملية الخلط:
يجب مراعاة خلط المكونات، بحيث تتوزع المركبات الغذائية بنسبة مضبوطة، حيث أن بعض مكونات العليقة تضاف بأجزاء في المليون، وتتوقف كفاءة الخلط على نوع الخلاط، وزمن الخلط، ويتروح زمن الخلط من 3-5دقائق في الخلاطات الأفقية، أما الخلاطات الرأسية، فتحتاج إلى زمن خلط أكبر يصل إلى 15دقيقة، بالإضافة الى أن الخلاطات الأفقية تتيح إضافة المواد السائلة للعلف، مثل [المولاس، والدهون] فهناك أنواع من الخلاطات الأفقية يصل فيها زمن الخلط الى 1.5دقيقة.
4 – عملية التصنيع: تعتبر المكعبات أحد أشكال العلف المصنع، وتشكل آخر للعليقة المصنعة ومن مزايا العلف المصنع ما يلي:
تقليل الفقد في العلف.
تحسين الاستساغة مع حدوث هضم مبدئي لبعض العناصر.
عدم الفقد في العناصر الغذائية، وضمان عدم الاختيار للطيور.
