عصائر رمضان.. صحة وطعم من البيت
العصائر الطبيعية تنعش الجسم وترطبه بعد يوم صيام طويل.
التمر الهندي محصول مشهور في اليمن، يُزرع في مناطق متعددة، ويحتاج إلى حرارة وطقس دافئ حتى ينضج.
المميز فيه:
يُعد مشروبًا رمضانيًا مثاليًا بعد الإفطار؛ حيث إنه يحتوي على أحماض طبيعية تساعد على الهضم، وهو غني بالمعادن والفيتامينات مثل الحديد والمغنيسيوم، ويساعد على ترطيب الجسم خلال الصيام.
كان أهلنا يستخدمون التمر الهندي منذ القدم في العصير والمربيات وحتى في الطبخ، لطعمه الحامض اللذيذ وفوائده الصحية.
وكثير من الأسر كانت ولا تزال تشتري عصير التمر الهندي جاهزًا، لكنه يحتوي على مواد حافظة وسكر كثير؛ ولذلك يُفضل أن يتم تصنيعه في المنزل ليكون الطعم طبيعيًا، والجميع يشربه بدون تخوف.
فوائد عصير التمر الهندي:
يسهل الهضم بعد وجبة الإفطار الثقيلة، ويعيد ترطيب الجسم بسرعة، وهو غني بالفيتامينات والمعادن، ويعطي طاقة للأطفال والكبار ويقلل من الإمساك ويحافظ على صحة المعدة.
طريقة تحضير عصير التمر الهندي في المنزل
المكونات:
•تمر هندي طبيعي
•ماء
•سكر أو عسل حسب الرغبة (يُفضل العسل لكي يكون المنتج طبيعيًا وصحيًا)
•ثلج (اختياري)
الطريقة:
•نغسل التمر الهندي جيدًا، وننقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، ثم نهرسه باليد أو باستخدام مطحنة صغيرة، ثم نصفيه للحصول على عصير صافٍ، ونضيف السكر أو العسل حسب الذوق، ونقدمه باردًا مع الثلج للانتعاش.
وفي رمضان، يُعد خيارًا ممتازًا بدل العصائر الصناعية، حيث يمد الجسم بالفائدة ويغني عن المشروبات الجاهزة.
