استعــدادات وآمـــال بوفــرة الإنتــاج
على أبواب موسم زراعة الذرة الشامية يترقب المزارعون في المحافظات اليمنية حلول الموسم بكل شوق ولهفة، وتعتبر زراعة الذرة الشامية في اليمن من الزراعات التقليدية التي تمتد لآلاف السنين.
اليمن الزراعية – أيوب أحمد هادي
وفي حديثه لـ “ليمن الزراعية” يقول المهندس شمسان المنيري، ضابط سلاسل القيمة للذرة الشامية: “نحن على مشارف استقبال موسم زراعة الذرة الشامية والمزارعون يترقبون هذا الموسم بالاستعداد وتهيئة الأراضي الزراعية.
ويضيف: “تعتبر الذرة الشامية من محاصيل الحبوب الرئيسية لأهميتها في تغذية الإنسان والحيوان والدواجن، حيث تدخل في صناعة الأعلاف الجافة بنسبة تصل إلى 70 %، وفي صناعة الخبز واللحوح والعصيدة بنسبة 20% ، كما تدخل في بعض الصناعات مثل صناعة البفك، و استخراج سكر الجلوكوز والفركتوز والزيت بنسبة 10%.
ومن أهم استخدامات الذرة الشامية مايلي:
-1 استخدام الحبوب في تغذية الإنسان:
إن معظم إنتاج الذرة الشامية في الدول النامية، يستخدم في تغذية الإنسان في صور مختلفة أهمها في صورة خبز، إما منفرداً أو مخلوطاً بالقمح، كما يستخدم في عمل الخبز، والعصيدة، واللحوح والكعك وغيرها.
و تؤكل الذرة الشامية في صورة كيزان مشوية، وفي صورة فشار (الذرة الفشار)، وفي صورة خضار (الذرة السكرية).
-2 استخدام الذرة الشامية في تغذية الحيوان:
تعتبر الذرة الشامية أهم محصول حبوب تستعمل حبوبه في تغذية الدواجن والحيوانات ، ولا ينافسه في ذلك أي محصول حبوب آخر، إذ تتميز حبوب الذرة الشامية باحتوائها على نسبة منخفضة نسبياً من الألياف، ولذلك فتعتبر من أكثر المصادر الغذائية المركزة لإمداد الدواجن والحيوانات بالطاقة، ولذلك تعتبر عليقة مركزة ، كما أنها مرتفعة في محتواها من العناصر الغذائية القابلة للهضم، وجميع الحيوانات تستسيغها بدرجة عالية نسبياً، كما أنها ذات كفاءة عالية نسبياً في التحول إلى لحم ولبن وبيض بواسطة الحيوانات مقارنة بحبوب محاصيل الحبوب الأخرى.
وعموماً، فأن حبوب كلاً من الذرة الشامية البيضاء، والصفراء لها نفس التركيبة، بوجه عام، ما عدا زيادة محتوى الذرة الشامية الصفراء من فيتامين أ، والكاروتين، وحامض البانتوثينيك.
ولقد وجد أن الذرة الصفراء أكثر كفاءة في زيادة وزن الدواجن والحيوانات بالمقارنة بالذرة البيضاء.
-3 استخدام حبوب الذرة الشامية في العديد من الصناعات:
تحتل الذرة الشامية مركزاً هاماً في التصنيع الغذائي، ومن أهمها صناعة النشأ، ومشتقاته وزيت الذرة، كما يصنع النشأ إلى منتجات صناعية أخرى مثل الدكسترينات، وسكر المالتوز وعسل الذرة، وغيرها، كما تستخدم الحبوب في إنتاج الوقود الحيوي، و يستخدم أميلوز النشأ في صناعة البلاستيك وغيرها من المنتجات،إذ يستخرج من جنين الحبة زيت الذرة الشامية والذي يستخدم في تغذية الإنسان وأغراض أخرى غير الغذائية، كما يدخل في عمل الدهانات وصناعة الصابون وغيرها.
وتستخدم قوالح الذرة في عملية التدخين أثناء صناعة الجبن البلدي في مقبنة تعز والجعفرية محافظة ريمة.
الإنتاج العالمي من محصول الذرة الشامية:
يتم إنتاج 1،060،247،727 مليار وستون مليون ومئتان وسبعة وأربعون ألف وسبعمائة وسبعة وعشرون طنًا من الذرة الشامية سنويًا في العالم.
ويوضح المنيري أن اليمن تحتل المرتبة الخامسة عربياً في إنتاج الذرة الشامية، حيث وصل إنتاج اليمن من الذرة الشامية حسب آخر إحصاء زراعي لعام 1444هـ/2022 م كمية إنتاج بلغت 96,623 طناً، أنتجت من مساحة 39,145 هكتاراً، بينما بلغت المساحة المزروعة في محافظة الحديدة حوالي 2,186 هكتاراً، أنتجت حوالي 4,044 طناً.
بينما بلغت المساحة المزروعة من الذرة الشامية في محافظة إب 7,901 هكتار أنتجت 21,333 طناً، وكذلك الجوف بغلت المساحة المزروعة 748 هكتاراً أنتجت 1,870 طناً.
ويبين المنيري أن آلية العمل في سلسلة القيمة للذرة الشامية من خلال بعدين:
أولاً: البعد الاجتماعي:
وتتم آلية العمل فيه من خلال التدخل مع المجتمع من خلال تدريب فرسان تنمية وتنفيذ مبادرات مجتمعية تطوعية، ثم تنظيم المجتمع في جمعيات تعاونية زراعية.
ثانياً: البعد الاقتصادي: من خلال سلاسل القيمة الزراعية وتكون آلية العمل في سلسلة القيمة كالتالي:
-1 تنفيذ دراسة سلسلة القيمة للذرة الشامية.
-2 إقامة ورشة لجميع الشركاء واللاعبين في السلسلة لتقييم وتطوير سلسلة القيمة للذرة الشامية.
-3 إعداد خطة تنفيذية لمشاريع سلسلة القيمة.
-4 عمل وثيقة مشروع من قبل الشركاء في سلسلة القيمة.
-5 دراسة جدوى اقتصادية للمشروع.
-6 توفير المدخلات الزراعية (بذور أسمدة مبيدات شبكات ري آلات ومعدات زراعية) من خلال تقديم القروض البيضاء الميسرة من صناديق التمويل عبر ضباط الإقراض من خلال الجمعيات التعاونية الزراعية، كما يتم استرداد القروض واقراضها من جديد.
-7 تقديم خدمات الإرشاد الزراعي والمجتمعي والتدريب: حيث يتم تنفيذ الإرشاد المجتمعي عبر فرسان الإرشاد، من خلال مدارس المزارعين الحقلية.
من خلال برنامج الإبداع عبر فرسان الإبداع والابتكار من الجمعيات والكليات والمؤسسات والهيئات: آلات زراعية تلبي احتياج المزارعين، ومن هذه الآلات التي تم تصنيعها فراطات الذرة الشامية وغيرها من الآلات الزراعية بعد تحديد أولويات المزارعين.
-8 تحسين التسويق من خلال برنامج الزراعة التعاقدية والاستثمار المجتمعي: حيث يتم تحسين التسويق من خلال التعاقد بين الجمعيات مع المستوردين، كما يتم الدفع نحو الزراعة الموجهة، كما يتم إنشاء أسواق جديدة، وتقوية الأسواق الحالية، بحيث يكون التسويق في صالح المزارعين.
ويواصل: “نعمل على تطوير سلاسل القيمة للذرة الشامية من خلال دعم المزارعين بمجموعة من الخدمات. تشمل هذه الخدمات توفير البذور المحسنة، والتمويل، والدعم الفني.”
ويضيف: “إن أهمية سلاسل القيمة تكمن في تحسين جودة المنتج وزيادة الكفاءة الاقتصادية للمزارعين، و نحن نعمل على إنشاء شراكات بين المزارعين والموزعين لتسهيل عمليات التسويق.”
موسم حيوي لمزارعي تهامة
وتعتبر تهامة من المناطق الهامة في زراعة هذا المحصول الهام يستعد مزارعوها لاستقبال الموسم، الذي يعتبر من أبرز المواسم، ويعتبر محصول الذرة الشامية في تهامة من أهم المحاصيل الزراعية التي تساهم في الأمن الغذائي وتحسين سبل العيش للمزارعين.
وفي هذا السياق يقول المزارع يحيى أحمد الأهدل، الذي يعتبر من المزارعين البارزين والنموذجيين في مديرية المراوعة، بالحديدة: “موسم الذرة الشامية هو موسم حيوي بالنسبة لنا.. نحن نبدأ الاستعدادات مبكرًا عن طريق تجهيز الأرض وتخصيبها، فالذرة الشامية تعتبر مصدر دخل رئيس لنا، لذا نعمل جاهدين لضمان إنتاجية عالية.”
ويشير الأهدل إلى أنه في الموسم الماضي قام بزراعة نحو ثلاثين معاداً، وحقق إنتاج ما يقارب ثلاثة أطنان من الذرة الرفيعة ذات الجودة العالية، لافتاً إلى أن أهمية هذا المحصول تتجاوز الاكتفاء الذاتي، إذ نحتاج إلى تسويق منتجاتنا محليًا وخارجيًا، ونحن نأمل في تحقيق موسم وفير هذا العام.”
موسم واعد بالخير
من جهته يقدم مسؤول الإرشاد الزراعي بالهيئة العامة لتطوير تهامة المهندس محمد عكاشة نظرة مختصرة حول العمليات الزراعية للذرة الشامية، مشيراً إلى أن العمليات الزراعية للذرة الشامية تتضمن تجهيز الأرض، وزراعة البذور، والري، ومن الضروري أيضًا مراقبة المحصول بشكل دوري للكشف عن أي آفات أو أمراض.”
ويضيف عكاشة: “الارشادات التي نقدمها للمزارعين من خلال مراكزنا الإرشادية ستساعد في زيادة الإنتاجية وتقليل الفاقد، مما يساهم في نجاح موسم الزراعة، منوهاً إلى أنه موسم زراعة الذرة الشامية في اليمن بشكل عام وفي تهامة على وجه الخصوص واعد بالخير، حيث يتطلع المزارعون إلى تحقيق إنتاجية جيدة تساهم في تعزيز الأمن الغذائي، حيث يأمل الجميع في تحسين سلاسل القيمة للذرة الشامية وزيادة فرص التسويق، مما يعود بالفائدة على المزارعين والاقتصاد المحلي.