اليمن الزراعية- المهندسة غيداء الإرياني
أولاً: التفاح
التعبئة:
•تُعبأ ثمار التفاح في عبوات كرتونية أو سلال بلاستيكية بأحجام مختلفة، حسب طلب الأسواق المستهدفة.
فهناك عبوات كرتونية تزن من 18–20 كجم، وعبوات صغيرة تزن من 3–5 كجم، أو أقفاص صغيرة بوزن 1.5–2 كجم.
•يُراعى عند التعبئة ضرورة استخدام حواجز كرتونية بين الرصّات داخل الكرتون الواحد.
التغليف:
عند التصدير إلى الأسواق الخارجية، تُغلّف كل ثمرة بورق رقيق شمعي يساعد على المحافظة على الثمار ويمنع احتكاكها مع بعضها أثناء النقل والشحن والتفريغ.
كما تقوم بعض الشركات أو المنتجين بوضع لاصق يحمل العلامة التجارية على كل ثمرة داخل العبوة.
ثانياً: الرمان
التعبئة:
•تُعبأ ثمار الرمان في عبوات كرتونية سعة 10–20 كجم بحسب طلب السوق المستهدف.
ويُفضل أن تكون الثمار في أسفل العبوة متماثلة مع الثمار في أعلاها.
•كما تُستخدم عبوات بلاستيكية للتعبئة للأسواق المحلية بوزن 15–20 كجم.
•ويُنصح باستخدام عبوات صغيرة بوزن 5–10 كجم مع كتابة البيانات الإيضاحية على العبوة مثل:
(اسم المنتج – الدرجة – الوزن الصافي – المنشأ – المصدر).
•ويجب تجنّب التعبئة الزائدة التي قد تؤدي إلى هرس الثمار عند رصّ العبوات فوق بعضها، وكذلك الابتعاد عن أسلوب “التوجيه الشكلي” للثمار كما هو حاصل في بعض الأسواق المحلية.
ثالثاً: التمور
التعبئة:
•يجب مراعاة عوامل جذب المستهلك لشراء المنتج، مثل:
(شكل العبوة – نوعيتها – نظافتها).
•تُعبأ التمور في عبوات كرتونية مبطّنة بأكياس من البولي إيثيلين الشفاف، أو في علب من البلاستيك أو الفلين أو العلب المعدنية غير القابلة للصدأ.
•وتكون الأوزان مختلفة تتراوح بين ربع كجم وحتى 5 كجم.
رابعاً: العنب
عند عرض محصول العنب، لا بد من مراعاة الخصائص التالية للحصول على جودة عالية:
•ارتفاع نسبة المواد الصلبة الذائبة في الثمار (14–20%).
•تماسك الحبات وصلابتها، مع اكتمال النضج وحسن التكوين والتلوين.
•خلو العناقيد من الإصابات المرضية أو الحشرية أو التشققات ولسعات الشمس.
•خلوها من متبقيات المبيدات.
•انتظام شكل الحبات وتجانس ألوانها وأحجامها.
•تميّز العناقيد باللمعان والبريق وظهور الطراوة عليها.
كما يجب متابعة أداء العمال أثناء الفرز والتدريج، والتعامل مع العناقيد بلطف لتجنّب إحداث الضرر بها.
ويُفضّل وضع ورقة في قاع الكرتون للحفاظ على الثمار ومنع خروجها من فتحات التهوية.
التعبئة:
•تهدف التعبئة إلى إيصال المنتج بالصورة المطلوبة للعميل والمستهلك.
ود تتم في الحقول أو في محطات التعبئة، مع الفرز والتدريج.
•التعبئة بالوزن تحدّ من الزيادة غير المرغوبة (الفردعة) التي تسبب ضغطًا على الثمار وزيادة التلف.
•يجب ألّا تزيد طبقات العنب في العبوة (سعة 4–5 كجم) عن طبقتين، مع تبطين العبوة بورق نظيف.
•يُراعى التصميم المناسب للعبوات (أكياس – أقفاص بلاستيكية – كرتون).
•أن تكون العبوات في وضع مائل أثناء التعبئة لتجنّب الضغط على الثمار وتوفير الحيز المناسب.
•أن تتمتع العبوات بفتحات تهوية جيدة وتوزيع متناسق.
•يُشترط أن تكون العبوات جذّابة الشكل وتحتوي على البيانات الأساسية:
(اسم المنتج – الوزن الصافي – تاريخ الإنتاج – المنشأ – الدرجة).
